密密麻麻地纠缠在一起，生满了细小牙齿的嘴巴伸向空中，这是一个会让很多人毛骨悚然的景象，但事实上，它们只不过是在祈求食物罢了——每天的这个时候，工人会在食棚处投蚌肉、猪脾或鲜鱼——从食棚底部伸出的深绿色细格垂挂在水面不过数厘米的地方，肉块落在上，鳗鱼们会从的间隔中拖出饲料吞吃去。
鳗鱼从不吃掉落入水底的食物，也不喜欢在太光亮的地方觅食。它们对水质也有着很高的要求，每个池子要求注、排水系统分开，而且整个鳗场的注、排水水源也必须严格分开。否则，会因鳗鲡粪便及大量微囊藻死亡而引起自身污染，导致鳗鱼严重死亡；它们同样极其厌恶高温，过热的池水会令鳗鱼腮部溃烂；另外，还有各式各样的疾病——线虫、红点、开口、弧菌……工人们不得不打足精神伺候着这些娇贵的长条鱼——从不到一根手指长的玻璃鱼苗到18英寸的成鱼，需要整整五年，但其间只要有那么一次疏忽——一切就都完啦。撒沙想，他有点疲惫，也许是因为这个房间几乎密封的关系，氧气的补充远远跟不上所消耗的——虽然还不致死，却足以令大多数孩子昏昏欲睡。
这个房间是养鳗工人居住的，四个人，他们都是中国人，踏实，沉稳，寡言少语，年纪约在五十岁上——