到桌子上的米粉。林初夏爬到凳子上跪好,将手里烫好的筷子递给了林立冬。林立冬看她的表情更加的温和:“我家乖乖真是不得了,这样懂事!”林初夏只得呵呵傻笑,假装低头看米粉。
哇,这可是八十年代的米粉哦,后来的米粉虽然花样繁多,可她还是最怀念小时候的米粉,因为没有任何添加剂,也不用高压锅炖筒子骨,所以那米粉汤鲜美,米粉又软又香。她挑起一根米粉来,轻轻地吸了进去,哇,好烫!林初夏赶紧将嘴里的米粉又吐回了碗里,妈呀,只顾着将米粉吃到嘴里了,不记得这米粉最烫了。
林立冬忙掏出兜里的手绢给她擦了擦嘴:“慢点吃,没人跟你抢!”林初夏只得虚心接受意见,先挑起一根米粉来,吹了吹这才慢慢地吸到嘴里。果然是记忆中的味道,比后来的米粉好吃多了。记得原来见过这家米粉店是自己做米粉的,灶上放一个高高的蒸锅,一共有好几层,每层里面有个六七十公分的盘子,舀一大勺磨好的米浆倒在盘子里,端起来四周晃匀了,每层的盘子装好晃匀的米浆,这才上锅蒸。等米浆熟了,将那些盘子都取出来,用一个竹篾片,在盘子的边沿刮一圈,那雪白的、软软的米粉就被揭了起来。揭来的米粉晾到旁边的竹竿上,有时能晾几十块米粉皮子。等凉了以后