小花收这些蔬菜来干啥？做腌菜，干菜呗。
要制作这些腌菜干菜，盐巴必不可少，但是这食盐是仅次于铁器第二贵的物品，而且对于人们的生活是必不可少的。小花身为庄园大东家，连房子都可以整栋整栋的送给自己属，总不可能还克扣员工每天的食盐吧？所以每天庄园上光是食盐的消耗就要几两银子。
现在因为有皇后撑腰，没人敢跟小花漫天要价，倘若放在以前，普通食盐市价三十多文一斤，小花去大量采购的话至少四十多文！
因为各个产业已经完全形成规模，并且小花也大胆启用新人，渐渐的，景婶和辛婶身上的担子便轻了来。不过她们作为一直跟随小花的元老，也是小花最信得过的人，所以她们的管理重心转移到庄园本身上来，帮着小花严密把关，免去她许多麻烦。
景婶将自己一手制作腌菜泡菜干菜的秘诀传给庄子上的人，并且也鼓励人们制作泡菜。加上小花自己有土窑，一个泡菜坛子只要二十来文钱的成本价格就行，在小花的鼓励几乎家家户户都制作了泡菜，而且推陈出新，华庄泡菜成为湘潭一绝。
所以小花将这些收购上来的各种蔬菜，分门别类清洗整理好，或是做腌菜，或是晾晒干成干菜，还有一部分做成泡菜，统统用一个个的