这会儿红泥小炉子也拿过来了，周易又让人弄了个铜盆坐上，盆内放了淡水，然后升起炉火；看着水要滚了，才把这套酒樽用水和酒分别冲洗一遍，然后才倒入‘青云酒’，座在盆内，利用盆中热水温起酒来。
这便是所谓的煮酒。三国中说用青梅煮酒，那是因为当时没有蒸馏白酒，都是度数极低的米酒，用梅子一煮就成了可口的饮料；高度白酒其实不好直接煮滚，因为那样会使酒精流失，酒味大变，因此只能隔水温酒，而且还不能温得滚了，对火候的控制力要求极高。
周易取了两块白布抱住盆沿儿，一面转动着水盆，一面注意盆中水沸的程度；每当水滚的急了，他便或者倾斜、或者将盆托起一些，降低盆底传来的热度，始终让盆中的热水保持在一个将滚未滚的程度、大概是摄氏95度左右的样子。
经他这样一弄，盆中冒出的水雾便不致浓密到阻挡人的视线。就见在袅袅白雾之中，忽然咕嘟嘟产生了十二个气旋，中间四个最大，对应的是那四只方觚；周围八个就要小了一些，对应的是那八只三足小爵，这十二个气旋缓缓滚动，说不出的奇妙。
唐宝等人都看得瞪大了眼睛。周倩倩更是无比惊奇，想不通弟弟怎麽会突然变的无所不能，不但结识了唐
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