羹也算是被你做到了极致。”
“小周，你到底吃明白没有啊？这都到极致了，合着我老人家还是得磕头啊？”
洪老头脸一苦，心说这真是耳闻不如目见，亏你那老师兄都把你夸到了天上去，说什么你小子厨艺无双，还酿得一手好酒，看来老叶也学会虚假宣传了，这不是坑人麽？
“哈哈，好！你小子倒是个会吃的，居然知道这羹的好处”袁猩听了周易的话大是得意。
“呵呵，蛇羹与肉羹不同：蛇肉本来细嫩，煮的时间长了，难免就要老硬，煮的时间短了，又无法逼出蛇肉中的养分。所以要做蛇羹，厨师一般都是先将蛇肉切成细丝或者碎丁，在熬煮时还要注意火候；所以这道羹又被称为‘天下厨基’，这是说一道羹就要考遍厨师的选材、刀工、控火等各项功夫，基本功差一些都是不行的”
“呵？没看出这位小兄弟还真是个行家。不过你说得这些东西都是泛泛之谈，还有别的麽？”
袁猩笑眯眯地看了周易一眼，心说哥们儿对不住了，怪就怪你不该跟这个倔老头儿一起来，你就是再拍我的马屁，今天也得当回壮我声势的绿叶了。
“这蛇羹最难的一环就是用刀了”
要让袁猩这样的名厨心服口服也不容易，