包子、饺子和各类面条儿，就算做出豆沙馅的包子来，也还是视为面点；至于甜点，自然是突出一个甜字，但是应以佐餐的小点心、冰淇淋等物为主，不可以涉及主食。这个提议立刻得到了几位评委的一致认同。
在评委们的用心规划下，第一场先比厨师的基本功，品酒。
饮食饮食，饮在食先。不会品酒当然也能做厨师，可要做一名出类拔萃的、顶级的、光荣的人民厨师，没有品酒的功夫怎么行？无论华夏菜还是法国菜，有很多道名菜都要以酒入味，另外厨师对酒的品鉴功力如何，也能体现出是否有一条可尝百味的灵舌。
所以这场比赛不但是要比经验阅历、更重要的还是比天赋，比如杨彩，那就是天生一条妙香舌，是从娘胎里带出来的，谁羡慕都没用。
直到这会儿，路易大师才懒懒地睁开双眼，然后很快就被人用黑布蒙上了。周易也是如此，按照品酒比赛的规则，双方要在这种状态下仅凭味觉和嗅觉判断酒的种类、年份和等级，每人品评五杯酒，最后以准确率决胜。
身为全法银勺奖的获得者，路易大师得到了先行品酒的权利。接过一杯红酒后，很绅士地晃了晃酒杯，仔细嗅了嗅，便傲然将酒杯放下道：“对不起，我不想让这种低等级的日常餐