尝不出的!至于周易做出的新卤,那真是惊采绝艳,虽说比周戒爱老卤少了一份岁月累积的厚重感觉,却更为勇猛精进,具体就体现在‘有层次的鲜咸与咸鲜’,这一特点,却是周家老卤可能曾经拥有,却因为岁月累积而失去的特色”
果然是个大行家,听到这里,周易微微一笑。已经不用自己说什么了,最关键的区别明味已经找到,这人仅凭品尝卤水,而不是品尝用卤水做出的卤肉就能发现这个秘密,绝对不是普通的吃货,而是专业吃货中的吃货皇帝、天王!
“大师,不知道何为‘有层次的鲜咸与酱香’呢?”
廖书记这次秘会大和尚虽然不是为了吃他做的红烧肉,可能跟和尚结成方外之交的,至少也得是个业余吃货,他听的实在好奇,甚至拿过筷子蘸了点卤水送入口中,只觉这玩意儿除了咸就是苦,实在感触不到什么鲜咸和酱香的味道。
“阿弥陀佛,廖施主境界不到却来品尝卤水,那是自讨苦吃了”
说到吃,明悟立即口若悬河:“这种‘有层次的鲜咸与酱香’,是要做成卤肉才能吃出来的,而且普通人也只是感觉特别好吃,却是无法吃出层次和境界,必须要有过几年‘吃龄’的人,才能分辨出来。简单来说,用周易这份卤水做出的卤肉,在