时间紧迫,明天带柳絮去香江回门儿,带什么金珠宝玉都没意义,好酒好肉李家也不缺,所以这蜜饯就成了一招鲜,周易想偷懒都不行。
大半夜也没惊起厨子,两人带着金洋洋和小叶子溜到后厨,着手开始蜜饯的制作。金大官人可是累坏了,从安马村买来的水果、蜂蜜,全靠它耍开四只小蹄子,一点点地搬进别院厨房的地窖内;厨房位于悬空三十六房附近,所谓的地窖,其实是靠山腹通道连接的下方山洞,引有九阳潭水,水质比中~央首长特供的更要好了无数倍,周易还准备过段时间把六阴寒谷中的寒潭水也引一些过来,那时水火兼备、阴阳和谐,就算是南水宫的特供厨房都得靠边儿站,羡慕死风清凡。
厨房内一切家伙具备,周易也不开灯,直接打开妙音匠心设计的采光口,顿时银霜遍地,照耀得内外通明。取过雪梨火枣,又从安马村买来的水果中挑出一些质量最佳的苹果、梨、橘子什么的,去皮取瓤、下刀分割,手法快如闪电。
第一道工序,就是被天下蜜饯师傅忽略的‘留汁’!
天下做蜜饯的都知道要几蒸几晒,让水果失去一些水份,这样做出来才能有新的口感和便于保存;却不知经此一来,不但蜜饯要失去营养,而且所谓的新口感一个掌握不