楚樱去了湖边采集香蒲穗，顺便检查捕鱼陷阱，3个陷阱有两个有大鱼。总算是件让人开心的事，不过楚樱不能贪吃，得和王大娘学做鱼鮓，要不然冬天只能吃白饭了。
到了王大哥家天还没黑，王大娘已经开始准备做饭了。
”王大娘，你在忙啊？我又捕了两条大鱼，你看能做鱼鮓吗？”王大娘把灶台上放了水的陶罐盖好盖子。
”能，鱼洗了吗？家里可还有陶罐？还要1陶罐的米。”楚樱去家里拿了两个陶罐和米，等回来王大娘已经把鱼洗好了。
王大娘把鱼肉切成二寸长，一寸宽，5分厚的大小，每块都带着皮，扔在装水的陶罐里浸着，去腥血。
然后捞出来在清水里洗净，再捞出来放在盘子里，抹上盐，盛在笼子里，盖上石板榨去水，等水榨尽了，王大娘拿起一片尝了尝。
”把米炊成饭，用来做穇，我就先用锅里熟了的，加茱萸，橘皮，和酒，一斗鮓，半升酒，要用好酒。”
王大娘在陶罐里放一层鱼，一层穇，到满为止，把肚子下面的肥肉放在最上面。最上面多加了穇，用竹叶交叉铺在陶罐上，铺了八层，再用荆条交叉编牢，把陶罐口子封住。
”要放屋子里，不能放太阳下或火边，会有臭气。