器具都比下面的不知好多少倍，就是装冰淇淋的盘子都是很上讲究的玻璃盘。当然，在这里享用的服务费也是下面的多少倍。
官宦人家出身的讲究一个品位，就是练武之人也不会西里呼噜吃完就走。如果是出身高贵的满人女眷那就更上讲究了。所有器具都是景德镇瓷器和玻璃器皿。
开业第一天，玉龙冷热饮的生意就很红火。因为天气很热，不管男女老少、有钱没钱，都是在同一个骄阳底下熏烤，很热、很渴。如果是买冰棒、雪糕，不在店里吃的，就在楼下东墙开设的窗口去买，站排一小会儿就买到了。在店里用的在大门里的柜台上买牌，然后找个位置稍等，每张桌子有两名服务人员按客人摆在桌上的塑料牌的颜色、数量来送冷饮、收牌、收碗、擦桌。秩序井然一丝不乱。这里的店小二，都是亲兵装扮的。武艺高强，不容侵犯。还有皇上派的御林军轮流巡逻，就是杜绝有人砸场。
买冷饮的人越来越多，放在木箱里的冰雪糕等冰果因为有下面一层白冰的制冷，没有化掉，多少有点软。
冷品均是索清带人后半夜丑时末就开始制作的。共八千支：冰棒三千、雪糕三千、冰淇淋两千。未时末销售罄尽。纯利润四十一两。形势是冷饮的生产量太少，供不应求。