倒掉便浪费了。且，成本也不低。故而，一份小菜便只取了一只小小的碟子，盛了约莫成人两口的量，单独搁起来。
后来，方承乾一想，赠一份也是赠，赠多份也是赠，不如索性大方点。故而，便将闲云楼欲推出的川菜，每样都做了一大锅，分成许多小份儿，又每样捡了一份，搁进一只单独的小食盒里，凑成一盒川菜集锦。
且，也不是家家都赠的。对于老顾客，有些身份体面的，订的菜较多的，自然是赠了一只食盒，又说了许多好听的祝福话儿。对于点的菜较少，或者没什么体面的，便只赠了一份两份，叫他们尝一尝鲜。
毕竟是白白送的，又不要钱，故而也博得了许多名声。
方承乾想出这个法子，原是累了闲云楼的大厨们，从一早上就开始准备。一整天来，等到晚上回家后，两条胳膊都抬不起来了。
当然，这里头也包括了方承乾。然而方承乾心里却是开心的，晚上睡觉前还兴奋着，也不知道这一举动，次日会取得什么样的效果？待到第二日，却是便知道了。
还不到晌午，便有熟人来了楼里，点名便道：“老方？你昨儿做的那个菜，竟是叫什么？味道十分辛辣冲口，我们家老太爷今日巴上都长了疙瘩！”
方承乾