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所以当时一吃了七夕做出来的东西之后，他一下子就很明白了，这酒楼不说别的，若是果真如同他知道的那样，既有高门大户在后头支持着，自个儿手里又有银子好好装修酒楼，当然最为重要的是，可以有这些很是不寻常的菜式，那么只要好好经营，生意就一定会是红火的。
当然这些在后头一起筹备酒楼开张的时候，他都是了解得越来越深的，到了现在早就是对沈家自身的实力深信不疑了。
是以不管是从他个人的经验来说，还是从对三房的了解来说，如今来应对这件事儿，钱掌柜都是显得很是从容的。
显然不只是他是这样的，林启年就不说了，哪怕是头一次开这么大的酒楼，还没有什么经验的沈承厚李氏夫妇两个，都没有显得很是担心。
不过钱掌柜想，他们之所以会这样，大约是因为从来没有做过什么亏心事，所以遇到事儿的时候也不会觉得慌乱，始终相信老天不会亏待正直的人。
当然也亏得三房如今有这样的本事，才可以说其实在某些方面保有了沈承厚和李氏性子里头真的那一面儿了。
而现在，众人经过这么久的相处，早已经是有了默契，就连一开始只是为了银子和自个儿的发展才来沈家三房酒