去了镇上买了不少东西。尤其是那一大块五花肉,肥肉相间看得人直流口水。
蔡青将五花肉切成块儿,放进锅里煮了一会捞起过水,然后将肉放进锅里小炒。
五花肉的颜色慢慢变得金黄,蔡青将一旁的一小碟黄糖倒了进去。
糖化成汁儿,她手下利索的翻炒,让每一块肉上都裹上糖汁儿。
香气从锅里飘出来,令人食指大动。
看见差不多了,倒入水,跟调料。蔡青加了一把火,没一会儿就煮开了,咕嘟咕嘟的冒着泡泡。
嘴馋的蔡平远跑了进来,拿起扇子给蔡青扇火,嘴里问道:“阿姐,好香啊,快香死我了。”
蔡青快速的翻炒着红烧肉,这正是收汁的关键时刻,要将肉汤都收进肉里。这样吃起来,一口咬下去,鲜香四溢,肥而不腻。
一旁的盘子早就准备好了,火候一到,蔡青就快速的出锅。
“行了端过去吧,还有一个青菜很快就好,你先过去看看有啥缺的不。”
将蔡平远打发走,蔡青利落的刷锅,烧干下油,炒了两个青菜。
等她端着青菜上桌,那边刚开始吃饭。
宋徊坐在主位上,蔡俊文拿出了平日舍不得喝的酒,给他满满的倒了一杯。