蔡青之所以萌生自己做豆腐的念头，一个是因为这次的事儿。不过主要还是她在系统的食谱中看见过做豆腐的教程，要不然也不知道这些。
不过他们家里没有石磨，正好青叔家里有个小的，可以用手推的石磨。用来做自己吃的足够了。
说作就做，当天晚上蔡青就用土砻先将黄豆脱壳，然后放了水泡着，明天该早早的起来磨豆腐。
为了做豆腐，她特意去青叔家借了石磨跟做豆腐的模具。还跟青叔婶子请教了一番。
青叔婶子是个能操持家的，平日里闲着，时常自己做些吃食。像碗粄，芋头饼子，豆腐，炸肉卷这些，她都随手拈来。
听说蔡青要做豆腐，青叔婶子也十分热心肠，跟她讲了许多要注意的地方。
黄豆泡了两个多时辰，蔡青掐着点儿就起来了。
她跟青叔婶子要了一点石膏粉。按比例稀释了弄成石膏水放在旁边备用。
灶间里点着昏黄的油灯，蔡青将泡着黄豆的盆子放在一旁，舀了一勺黄豆片儿跟清水，倒进了石磨中。开始推动石磨。
蔡青没有推过磨，一开始觉得艰辛无比。大约小半个时辰，才磨了一点桨出来。
大约半个时辰后，慢慢的就找到窍门
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