的搅动下,桨汁渐渐变得浓稠了。
看着差不多了,蔡青赶紧将桨汁倒进模具中,等待成型。
从半夜忙到了天亮,王氏屋里传来了动静。
大家已经起来了。
蔡青趁着豆腐成型的时间,回屋小憩了一会儿。
王氏出来的时候她已经在灶间了,正开了模具,将木板盖在模具上面,倒扣下来。
王氏走进了灶间,说道:“折腾了半宿,真是闹腾。让我看看,豆腐是不是真做成了。”
原先蔡青从青叔那里借了石磨回来的时候,叫王氏好一顿教训。可是蔡俊文站在她这一边,觉着她有兴趣就去做。
所以王氏是不看好蔡青的,这会子正等着蔡青失败,好教训她一顿。
这豆腐不是谁都能做成的,其中的巧妙就是多年做豆腐的人都有失手做不好的时候。
就拿青叔婶子来说,她虽然会做豆腐。但也有掌握不好的时候。比如时间不到就开了模具,豆腐一定会散掉。
再者石膏放多放少,也是关键。
蔡青小心翼翼的将模具取走,一大块完整光滑的水豆腐就诞生了。
王氏瞪大了眼。疾步走过来,盯着蔡青做的豆腐目不转睛。
结巴道:“