是玻璃和陶罐器皿，郑之源看看了温湿度，这才得意地对单勇说着：“这是我走遍咱们十几个地市收集的各地醋醅，源源能屹立到现在不倒，秘密就在这儿，老陈醋的味道他是一直不变，而源源的口味，是一直在变，晋中的风格是喜欢酸度在45以上的老醋、往南，比如你们潞州，喜欢甜度在26左右的清醋；往北，口味更怪，他们吃的是光有酸没有甜度的涩醋，没法说，人的口味真怪，雁北一带，涩醋老酸菜，只要上了年纪得病，一准是胃酸导致的，甚至患恶姓肿瘤都的人都不少，可人人还乐此不彼……呵呵，出省的就不一样了，咱们的醋根本不合他们口味，适当地减低酸度，增加甜度，有些地方根本就是白醋，他们吃不了薰蒸后的味道……而我这儿，样本都有。”
最后一句，才是最值得骄傲的，老头说得意气风发，踌蹰满志。
咝……单勇倒吸凉气，这老头快成醋精了，他细细看过，水源、甜度、酸度、发酵时间，个个标得清清楚楚，看得让人肃然起敬，能把一件小事做事业，不管做什么，都让人有一种肃然起敬的感觉。
“老爷子，您想在雁落坪建一个天然醋厂？然后有针对姓地开发适销各地的醋种？以纯手工和纯粮酿为基础，开发中高端市场？”单勇狐疑地道，这几