还唧唧歪歪的，到时候无论你看中哪块，一律五折，敢不敢赌一把？”
晚饭吃的很丰盛，据说粤省十大名菜上了七道，烧鹅和白切鸡吴迪都吃过，不过明显这里的口味更上一层楼。冬瓜盅也很有特色，郑毓明介绍起来滔滔不绝，比服务员还专业。
“冬瓜盅始于清朝。当时，皇室每到夏令季节，都要吃些既有营养又能清凉解渴的菜肴。清宫御厨便将大西瓜切去上盖一片，挖去瓜瓤，用鸡汤、鸡丁、干贝、鸭肫、精肉丁、火腿丁、冬菇丁等原料，蒸制成“西瓜盅”，汤清味鲜，清宫皇帝和大臣都十分喜好。后来随着清宫官吏夏令出访，随身厨师也做此菜，因而流传各地。羊城人首先用冬瓜加鸡汤鸡肉和山珍食物外加珧柱、虾仁作为“八宝”，并用夜来香花插在冬瓜上，吃时阵阵香味扑鼻。“夜香冬瓜盅”很快扬名各地。”
陆钢笑道：
“老郑朋友遍天下，这接待工作做得多了，比饭店领班还了解这些菜！”
老郑给吴迪夹了一筷子咕噜肉，笑道：
“来，老弟尝尝这菜，在北方可不常见，就是在羊城，也不是每家馆子里都可以吃到的了。”
吴迪嚼了一阵，叹道：
“清爽酸甜，外酥里嫩！好吃。”