食不需要太多的调味料。
李清架起油锅,加入辣椒炒香,然后放入大蒜和生姜。翻炒几下,就放入刚刚过油的林蛙肉。
等林蛙肉炒香,李清就加入八角三奈等香料,然后加水,盖上锅盖,闷煮着。
还要做些什么呢?
李清又头疼了。
李黑回家去了。肯定不会来吃午饭的。
但是李大壮和李烈两人就免不了了。
百分百得过来,一个林蛙肯定不够。
李清这才想起他貌似连主食都还没做呢。
“真是个猪脑子”李清拍了一下脑袋。
不过此时已经临近中午了,蒸饭应该来不及了。
该做什么呢?李清着急得想。
看着锅里冒着大烟的林蛙肉,李清突然有了办法。
李清拿出一个小盆子,加入一碗玉米面,又加入一碗米粉,然后敲了两个鸡蛋,加入温水,李清开始和面。
这和面讲究的就是技巧,这面只能顺着一个方面和,加入的水不能一次性加够,得边和面边加,这样和出来的面才又香又有嚼头。
李清和好了面,揭开锅盖。
锅里的林蛙肉在高温下不停的“跳舞”,一阵阵香味飘了出来。