海棠书屋 > 都市小说 > 中餐厅之属性无限增强 > 第13章 培训与考核(求收藏!求鲜花!)
且皮肤特别好,天生的金发、白皙的皮肤,再加上那天朝女人很难达到的傲人身材,许墨敢打赌这样的美女绝对是他生平罕见的。

    “(法语)你好,我叫许墨。”许墨主动打招呼道。

    “(法语)你好,我叫莉娜。”金发美女很热情地回应道。

    “(法语)看来你们已经相互打过招呼了,很好,那么我接下来要说的是在法国开餐厅的注意事项……莉娜,虽然你的餐厅是从你父亲那继承过来的,你也有很多经营餐厅的经验,但是也要好好地听,可不能马虎。”法国老厨师提醒道。

    “(法语)好的我明白。”莉娜连连点头道。

    老厨师点了点头,然后说道:“(法语)在法国开餐厅,我们的标准可以说是整个欧盟最严格的,要遵守很多的规章制度,所以说在这儿开餐厅比你们想象中要艰难的多。首先,我们说一下生鲜产品,比如说鱼,鱼必须是完全新鲜的,鱼的眼睛要很亮,如果黯淡那说明是死了很久的鱼,那是不能使用的……”

    “……任何生鲜,ròu类都需要进行低温保存,温度不能超过四摄氏度到五摄氏度,保存了食材的新鲜,那么你们的餐厅可以说就成功了一大半了。另外,制作食物的时候,厨师和帮厨要用一次


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