收服了这些农家弟子，白凤来到一家酒店。酒店、当铺、锦绣坊（布店），古代有官家背景的人非常喜欢开的三种店。酒店营业额大，可以洗一下钱；当铺、锦绣坊可以洗一洗收贿的礼物。
酒店的小二一看是白凤进来，招呼道:“掌柜的，是东……白少。”
小二原先想说东家，但前几天白凤把这家酒楼出售给了租用的掌柜。
酒楼的老掌柜算是得到了梦寐以求的产业，之后白凤就把制作豆腐的方法告知，托其麾下的厨师帮忙研制。
有一个老掌柜从柜台里出来，恭敬道:“白少，您终于来啦。”
白凤四处张望，一瞧食客们多了许多，心道这豆腐的魅力果然非同一般。
白凤道:“最近的生意好了不少啊，掌柜的？”
老掌柜笑眯眯地道:“还不是多亏了白少的方子嘛，客人们对豆腐赞不绝口，不到下午就售罄了。”
白凤使了个眼色，老掌柜会意，跟白凤到了一个僻静角落。
来掌柜还以为白凤要谈如何分红利，谁知白凤却道:“这方子送给你了。至于如何保密多赚点钱是你的事情了。”
老掌柜大喜，忙问道:“不知白少有何吩咐？”