组织严密，等级严格，只尊一个龙头大佬，下分各区，各设一个龙头，下面有坐馆，一级管着一级。发展到70年代末期，组织结构相当完善，有两区一岛三个龙头，下面有十三个坐馆。
到了80年代初期，洪兴社的势力已经发展到能与另外两个大帮会争雄香江的地步，成员已经发展到了五到八万人，势力范围在玖龙区的尖沙咀，油麻地，九龙城，观塘，旺角。新界区的屯门，元良，葵涌，大埔，粉岭，港岛的部份地盘，地盘超过了原来更早成势的东星帮，成为了香江地下社会的第一大帮会。
在香江近万家饭店，酒店，酒吧，夜场，以各个港口运输公司，都有洪兴社帮众插手，每年仅是这些收入，就多达一亿港元。
不过到了项化强和项化生等当家作主的时候，洪兴社又开创了新的业务，捧红了很多电影与明星，名噪香江及全球，同时也挣盘满钵满。
东星帮，真正的要追溯起来那得是本世纪初期，当时香江只有十几个零零散散的小堂口，没有严密的帮会制度，也没有高低职位之分，当时广省的洪门派遣人马过来成立新堂口，统一了这些小帮小派，称之为东星帮。
在某个特殊成史时期，香江大罢工，失业人士助长东星帮扩大，藉此东星帮急速扩