在一边介绍的时候，王慧还不遗余力的向王蠢介绍自己的经营理念。
按照王慧的想法是，餐厅的主要消费群体还是猎奇的年轻人，少部分为虔诚的宗教人士，还有一部分就是营养过剩的减肥家庭和消费者。
从王慧的介绍看，似乎与苏雪当初走高端的路线有所不同，但是，王蠢觉得王慧更专业，不过回头想想，苏雪只是决策，真正的管理还是靠王慧，而王慧，显然更专业。
王慧和苏雪最大的区别在于装修高端奢侈，消费走平民化路线，通过这种经营理念，慢慢培养高端消费的群体。
按照王慧的思路，素菜因为食材的原因，成本是非常低的，所以，哪怕是平民路线，也有巨额的利润……
……
对于经营管理，王蠢可谓是个门外汉，不过，他的血管里面毕竟还是流淌着王家的血液，有着商人特有的嗅觉，直觉告诉他，王慧更靠谱。
当然，王蠢对王慧的肯定并不代表对苏雪的否定，因为，王慧是苏雪聘请的，这说明，苏雪已经认可了王慧的经营理念。
现在，可以说是一切准备就绪，就等肉球道士了。
下午四点，王蠢乘坐的士回柳大的时候，接到了爬山虎曾兵的电话。