下！
这也是一直制约大河干红一直无法跻身法国顶尖红酒的原因之一！
王钟对大红酒庄的50公顷土地进行过仔细堪舆，也没有发现任何天然泉水的存在！
但是这并难不倒王钟。因为他决定采用道家炼丹用的无极之水来酿酒！
无极之水，取自850米以下深层水，性温，质清的，有益微量元素含量较高，水质清冽甘爽。
北魏贾思勰的《齐民要术》和曹操在《上九酝酒法奏》中均有记载。
王钟决定在大河庄园挖掘一口深度超过850米的深井，用深层水进行酿造！
每一个都被王钟的想法震惊了！
要知道大河庄园位于丘陵，水位线较平原地区要深很多，850米只是一个笼统的概念，大河庄园的地理位置，想要采取最纯净的深层水，钻井深度也许会超过1000米，这可是一笔不小的开支！
王钟用自己的的实际行动打消了大家的顾虑，一张十万美金的支票静静的躺在王钟的手心！
如果说这一切让大家身心鼓舞的时候，王钟的下一条决议，让每个人都感觉新来的老板脑袋有问题！
减产！
没错！
王钟接手酒庄的第一件事不是