觉得自己义不容辞的要给克里斯蒂娜把把关了，现在他觉得刘哲的情况还是不错，但更多的了解还是要更熟悉一下才好！
快乐的时间，总是过得很快，转眼又到了晚餐的时间了，刘哲大厨又介绍起了自己的创作
这是西湖醋鱼，克里斯蒂娜他们觉得这条鱼很稀奇，看起来没有太多油，而且下面的汤汁黑黑的，而刘哲介绍起了制作工序：
这先把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。然后鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长划一刀备用。
然后.锅中放入葱姜片和清水，烧开后，捞出葱姜，下入鱼用筷子把鱼鳍支起来，让鱼成型，煮上3分钟，撇去血末，打入凉水2次。倒出汤汁，锅内加入少许的原汤和适量的酱油、绍酒和姜末。捞出鱼，码放在盘中。锅中的原汁加入白糖、米醋和剩下的酱油。烧开后加入湿淀粉烧至汤汁浓缩。把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上，再撒上剩余的姜末即可、
关于这道菜还有一个故事，相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地