几个方面做到才行，首先就是不能用速溶的咖啡粉，一定要用现磨现煮的，再根据每个人的口味调制成不同的咖啡饮品，比如黑咖啡、卡普奇诺、拿铁等等；第二除了咖啡之外还可以制作一些美味的小蛋糕、华夫饼、冰激凌、水果等等，小吃的种类一定要多，甚至可以提供商务用餐；第三就是咖啡馆在整体布局设计上一定要有自己的特色，根据店面大小可以相应的分成很多区域，比如说顾客是为了进行商务谈判而进咖啡馆的话，那么就可以到专门商务区谈事情，如果是要休闲的话就到特定的休闲区去，咖啡馆还可以提供免费的书籍和杂志，除此之外还可以有情侣区、用餐区等等，每个区域的墙面装饰、座椅等都可以有其特色，满足不同的顾客需求；第四就是店面的选择了，最好还是选择商业繁华的地段或者是大学周边为好；第五就是咖啡馆可以建成连锁店的形式，产生规模效应，甚至加盟店的经营方式也是不错的选择…”
崔珍龙洋洋洒洒的说了一大堆话，将他自己的一些想法都说了出来，崔庚佑倒也听得津津有味，凭着他现在的商业嗅觉就能感觉到咖啡馆这个计划很有搞头，只要经营有方，有自身的特色，这种模式的咖啡馆连锁店的收入将会是非常稳定和高效的，而且投资风险也比较低。