卫奕借口更衣走开，高杨氏递给沈月然一张小杌子，沈月然隔着栅栏与高杨氏说起闲话。
“大嫂剥的这是什么豆？”沈月然明知故问。
初夏是吃毛豆的好季节，这时毛豆虽然豆荚尚未饱和，可是皮嫩肉鲜，是一道佳肴。
“毛豆（注：古时也叫菽）。”高杨氏答道。
“大嫂都剥了皮儿，打算怎么吃？”沈月然又问。
“腌酱。”高杨氏手中不停。
“可是豉油毛豆酱？”沈月然问道。
高杨氏见她似乎懂得，抬起头来，“姑娘也吃过？”
高杨氏祖上是粤西人，保留了吃豉油的习惯，而京城人却喜好吃酱油，因此，能一下说出“豉油毛豆酱”的人并不多。
沈月然讨好地笑道，“吃过，味道鲜美，是一道顶好的佐饭下酒小菜。”
“大嫂知道，这毛豆除了可以腌酱，还可以有很多种做法吗？”沈月然见她有兴趣，于是顺着说下去。
高杨氏道，“我见着集市里也有人用盐水煮了来吃，不过没有尝过。”
沈月然道，“是，剪去毛豆两头，加盐加大料连荚煮食，既可做点心，也可做菜肴。毛豆性味甘平，可以健脾除湿、润燥解毒。吃毛豆除了可以煮食、