几人在客厅坐下后，亚特伍德对着周杰西介绍说“农场共有三千多头牛，都是本地的精英肉牛品种。还有三百多头的和牛。”
“和牛？”这种牛周杰西到是知道。
和牛就是世界上最贵的牛了，其中最贵的就是日本的和牛肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，加利福利亚是在这之前就有和牛进口了，但是日本禁止出口后，数量一直提不上来。天空农场这批还是较早的时候亚特伍德从本地农场主接手过来的呢，算是做了一笔不错的交易了。
但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在国际市场上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每一公斤500多美刀，约合天朝币三千多吧。·一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。
和牛饲养，对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有证明书以证明其血统。自出生后，和牛便以牛奶、草及含蛋白质的饲料饲养；牧场更会聘请专人为牛只按摩及灌饮啤酒，令肉质更鲜嫩。
经过一阵解释后周杰西