uffle产于意国，被世人抬举，只出现於拍卖会及传媒头条新闻。因为对于生长环境的极为挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化白松露就无法生长，在最好的年份，全世界的白松露产量也只有3吨，而黑松露的产量约35吨，可想白松露的珍贵程度有多高。
也因为其过于珍贵，白松露素有“白色钻石”的称呼。直到现在，人们尚未成功研究出如何人工栽培白松露。市面上白松露的价格是黑松露的四倍，甚至五倍或是六倍，而且是有价无市。
鹅肝是F国的传统名菜，法语称为“FoieGras”，Gras翻成中文则是顶级的意思。F国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法则需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地、苹果白兰地、波特酒和松露。
世人都知，F国人最喜欢浪漫，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。
不过鹅肝的喂养有点惨不忍睹，为了得到体积庞大的鹅肝，那些鹅在饲养到14周时，就开始强迫喂食，每到进餐时人类会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，拿