一只厚厚实实的大月饼似的，很厚实坚硬，上面撒上一点点红薯粉保持干燥，要吃的时候，拿小锤子捶下一角，就够小孩子们舔上好一阵子的了，又甜又奈吃。
家境好一些的人家，会在此基础上改良，做些爆米糖给孩子打牙祭，正月里走亲访友，爆米糖也是一道增色的零嘴吃食呢。
“娘，小姨，你们先忙着，我这就去准备明个做糖的料子！”锦曦说完，扭身出了灶房。
锦曦花了小半日的功夫，把做糖的料子给准备妥当。爆小米，筛芝麻，剥花生，忙得不亦乐乎。
翌日。腊月二十一，梁愈忠和孙氏她们，一大早就起床压小麦，后又把压出来的麦芽浆倒入大锅里，用硬火旺柴可劲儿的熬，锅里的麦芽浆熬的咕噜咕噜作响。
孙氏隔一会就会捞一点出来，倒入锅台上那只盛了冷水的小碗里，查看那麦芽浆能不能成型。
就这样一直反复着熬煮，直到下昼，里面的大锅里。那鼓起的气泡，大的跟小儿拳头差不多大，已经不能称之为液体了。而是一种极具黏稠性的半糊状东西。
锅里飘出一股特殊的香甜气味，还夹杂着一点点的焦糊味，这个时候，孙氏再捞出一朵糊糊放入清水的碗里，顷刻间那糊糊就凝固成一块黄褐色的固体