铲出后，一片片切成同样厚薄的豆腐片，轻轻放入冰水中浸泡。
总的来说，和上次工序大略相同，没多久切出上百片豆腐。
这一次和上次的工序虽然相同，厨子们对白路的态度却是绝对不一样。上次切豆腐，许多人嘲笑；这一次，许多人都是热切观看每一个过程。
刚切好豆腐，服务员来说可以上菜了。于是许多炉灶同时开火。
白路不着急，二十多道菜呢。按陶方冉所说，他的豆腐将最后呈上，给晚宴做一个美好收尾。
反正无事可做，拿起手机玩游戏，正玩的高兴，山峰过来说：“已经上到第二十道菜了。”
白路收起手机：“这么快？”偏头扫眼盆里的豆腐片。
就这时候，厨房门口有人进入，当先的是个三十多岁的青年，边走边正厨师帽子。身后跟着三个人，一个拿包的，一个拿个大箱子的，还一个贴在身边小声说着什么。
这家伙谱够大的，白路问山峰：“新来的？”
“不是吧。我没见过。”
等这人走进厨房，林高上去说了几句话，笑着说声请，然后看白路一眼。
那三个人同时向林高鞠躬，说的是外国话，第四个人是翻译，跟林高说谢谢。