客人陆续离开，白路找张空桌坐下，让服务员去叫柳文青和巴雨时。
等饭店的两位领导者出现后，白路让开位置：“认识一下，这位是全球五十佳饭店的老板兼厨子，你俩和他聊。”
白鸟信夫太想聊天，让翻译问白路：“什么时候做菜。”
这家伙倒是个急性子。白路让巴老爷子随便安排两道拿手菜，让小厨师去做，回来继续陪白鸟信夫聊天。他负责作陪，光笑不说话。
同为饭店经营者，柳文青有很多问题询问白鸟信夫，比如饭店布局，青山饭店的优势什么什么的，反正多聊聊又不吃亏。
白鸟信夫做过简单回答，没多久饭菜上桌。
白鸟信夫说这不是你做的。
白路说：“先吃了再说。”
既来之则安之，白鸟信夫开始品尝菜肴。
他是厨痴，单就做菜一道来说，鲜有人比他造诣还高的。一番品尝过后，点头道：“不错，比世上绝大部分饭店要好，不过也就是个好饭店而已，算不上名店。”
名店的意思是要有代表性，要特别出名，还要有个特别出名的人镇场子。
白路说：“会是名店的。”
厨师的培养是个漫长过程，这帮小厨师上手还不到一年