因为有太多人过手，产地八毛钱一斤的优质土豆，运到菜市场，卖到你手里最少三块以上。
这是没办法的事，收菜的人要赚钱，运菜的人也要赚钱，总经销商还要赚钱，下面的分包商再赚一笔。期间还有高速公路费，各种损耗费用等等。
北城贩菜的时间是半夜，这个时候允许货车进城。先是全国各地的货车把各种蔬菜运到集散中心，再由无数辆大货车把菜送进城内几大著名批发市场，这个时间是凌晨两点左右。
稍晚些时候，各大市场的菜贩赶来抓菜，运回全城各处市场，迎接早市的来临。
海鲜和肉类的运送渠道略有不同，不过整个过程大同小异。
给研究中心送菜的属于最后一道菜贩，每天凌晨去批发市场抓菜，自己运回去以后再打散零卖。
大平区这个地方和市里菜市场不同，地处郊区，各类菜蔬的供应量没有那么大。可突然间，有两家商贩的出货量增大许多倍，不是一天两天，是连着五、六天。
刚才说了，左哥那个南赢公司是一个老大新扶植起来的小公司。可全城各地的市场都已经被人瓜分完毕，他们不可能直接去抢，一个是违法，另一个是未必能抢过，所以只能从周遍开始，从偏僻处、利润稀少的地方开始