这自然是有缘由的。
杰斯特一家是他祖父时候就移民到美国的，他的祖父，也就是他的爷爷李耀光曾经是一名抗战将领，参与过武汉会战，长沙会战，军功赫赫，还拿过宝鼎勋章。
当时抗战结束，他的爷爷预料到了内战极有可能爆发，并不想打内战的他在一九四五年便带着家人远渡重洋来到了美国。
在参军前杰斯特的爷爷家里就厨艺传家，家中更是有一家名镇川西的大酒楼。
李耀光更是从小就练出了一手好厨艺，后来九一八事变，听到这个噩耗的李耀光怒火中烧，当时还是中二青年的他便带着满腔热血入伍从军，就希望打日本人。
后来到了美国，杰斯特的父亲刚刚出生，李耀光一家也要吃饭，有一手好厨艺的他便在旧金山开了一家中餐酒楼。
靠着家学传承，李耀光把辛辣的川菜改变做法，让它们更加适合美国人喜欢甜腻的口味，没想到生意越做越好，到现在已经开了十几家分店，现在已经是闻名西海岸的中餐店，一年的营业额有近一千万美元。
而这家聚福楼的老板就是当时跟着李光耀的学徒，后来出师后来到了这开了这家中餐馆，因为手艺地道，擅长华人的口味，能做正宗的川菜，也擅长美国人的口