“咱们只是个菜馆，哪里需要请那么多人，我自己当采购、配菜、厨师，暂时只请一个人帮着洗洗菜，收收碗桌。”梦飞翔觉得这菜馆还没开始，就请那么多人，负担有些重了，还不如自己辛苦些。
“哪怎么成？！最少也得请两个人，你一个人带个服务员哪里忙得过来？何况还得有人看着收银。”陈颖越仔细想了想，还是觉得不妥。
最后问题的结果是聊了梦飞翔以外，再请一个勤杂工和一个服务员兼收银。
勤杂工只要手脚勤快，身体健康，年龄也不是个问题，所以相对还是比较好请，请个附近下岗在家的女工就可以。
可是这个服务员还得兼任收银，由于关系到钱的问题，就让梦飞翔和陈颖越有些费思量。
其实琥珀私家菜馆，不过巴掌大的菜馆，两间屋子各摆放了二张长条桌，一张圆桌，原本梦琥珀那个卧室就成了一个包间。
院子一角堆放了几张备用的桌子，以备客多之时在院子里临时支开。
这样的一个菜馆，白了也无需配备个专门的收银员，但在梦家只有梦飞翔一人的情况下，这个收银兼迎宾送客的服务员就相当重要了，自然最好是自己信得过的人。
其实无论在乡下的梦家还是陈家