灰料是早两天就调配了的，装在几个大木盆里，而那些稻糠，也早就堆在院子里。
田敏颜亲自示范了皮蛋加工的过程，她戴上手套，先是将挑好的新鲜鸭蛋给放进灰料里滚动几下，这样就使蛋壳表面均匀地涂上一层灰粉。然后取出，再往稻糠滚动几下，使灰料上面粘上一层稻糠，用手轻轻挤压，使其紧固，最后放入事先准备好的大瓦瓮内，这便成了。
加工过程很简单，那些围在一起看田敏颜如何做的媳妇子只看了一眼就晓得了，等田敏颜起来，她们就各自坐在杌子上开始加工起来。
听说田敏颜来庄子做那什么松花蛋，柳如玉也跟了过来，见着有趣，也求了柳叶氏跟着学做了几个松花蛋，他人小，动作慢，人家做三个，他才做一个，可是却十分的有耐性。
为了区分开，柳如玉还让郑嬷嬷给找来一个小号的瓦瓮，将自己亲手做的松花蛋给小心地放了进去，直到装满了一瓮，这才作罢。
“好玩儿吧？”柳叶氏见他累得喘气，华丽的衣物上还沾了灰料，就是头上也沾了稻糠，可是小脸红润，便笑了。
柳如玉看了一旁笑眯眯的田敏颜一眼，移开眼光，点了点头道：“嗯，很简单。”
“郑嬷嬷，小公子亲手做的松花