本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节果蔬生产淡旺季节，食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留它原来的色泽、营养和风味。
可是高维宇宙空间的脱水技术，这个有什么区别吗
从床上爬起，王艺迅速找到了自己之前保留的一篇文章，那篇文章正是一年前王艺看过的关于脱水蔬菜的介绍。
他打开之后，眼中不觉露出喜色。
截止去年，中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，且以年均20以上的速度增加着。
依托富饶的土地和农产品，发展冻干食品，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。
而王艺注意到现在的科技领域，人们所使用的脱水技术也仅仅是两种，一种是热风干燥脱水。
一种是冷冻真空干燥脱水。
冷冻真空脱水法是当前最为先进的蔬菜脱水干制法，而现在国际市场上冻干蔬菜的价格较高，均价是热风干脱水蔬菜价格的5倍以上，成为了我国发展脱水蔬菜的主要方向。
而王艺所得到的这个高维宇宙的蔬菜脱水技术是类似于冷冻真空脱水的技术，只是其中的真空技术、甩干技术，包括冷冻条件都比现行最先进的技术好，总体说就是升级版的