我也亲自去他们家吃过饭，价格便宜，物美价廉，最重要的是够干净。”
翟南微微点头，这能杀到决赛的，就算没什么背景，那手艺也是肯定差不了的。要是没有点本事，也根本走不到这一步。
就在两人小声讨论的时候，许书灵已经宣布，第一轮比赛开始，指定菜式就是闻名全国的京菜京酱肉丝。
这道菜看似简单，但是要做好可不简单。肉丝和葱丝都是考校基础刀工的，调味也是个技术活，每家都有自己特殊的配方。而且京酱肉丝属于六爆之中的酱爆，也十分考校对火候的掌控。
肉丝多炒一分太老，少炒一分就可能没熟。酱爆的时候，也要把握精准，要是把酱抄糊了，那也没法吃了。
不过这四位既然能杀到决赛，肯定不会发生那些低级错误的。所以比拼的肯定都是细致的环节，以细节决定成败了。
当许书灵宣布比赛开始的时候，四个参赛队伍则立刻开始行动了起来。几位大饭店的大厨，虽然直挂着一个人名上场，但是也有帮助上来帮忙的，不用他们全都是自己动手。
邹恒他们则是夫妻二人，一起出手，夫唱妇随。
邹恒选取了一块里脊肉，开始切丝了。而苗颖则开始搭配酱料，似乎也是有特别的