些田螺要怎么处理？”雪雁看了好几桶的田螺，犹豫了一下问。
“留在这儿，我看看再说。”子晚说，走到了桶边，伸手从桶里捞起一只田螺看了一眼，还好，这些田螺不是从淤泥中摸出来的，应该是山涧的小溪中摸来的。这样，田螺的肚子里就没有淤泥，用不着特意放在清水中沉淀过滤，今天就可以吃了。
“将这些田螺放到大盆里好好清洗几遍，然后用钳子将它们的尾巴剪掉，等会儿我到厨房里会教你们做法的。”子晚直起腰说。
“好。”在管事的帮助下，雪雁她们将田螺都带出去了。
“你们各自的庄子里的葡萄和红果都不要卖掉了，我有用途。”想到葡萄酒，子晚对上官宇等人说。自己这边种植的葡萄产量不够，但是有几家集中起来用应该可以了。
反正葡萄酒和山楂酒也只是一种设想，并没有想对外销售。实验用的原材料应该足够了。
“我们几家庄子里的葡萄都不多，夏季除去府里用的，剩下的都不会太多。红果吃得不多，倒是都可以送过来。”南仲康开口。他说话慢吞吞的，但是给人很稳重很儒雅的感觉。
“这些葡萄、红果，我是打算用来酿酒用的，谁家送来到果子，到过年的时候谁家就有酒喝，没有