进行检测后现这些于此中含有重金属汞，而汞对人体有很大危害，因此，滥用鱼翅还有招致汞中毒的危险。
燕窝又如何，随被尊为美容养颜，延年益寿的珍品，其实也没有特别之处。所谓官燕，毛燕，和血燕，都市不同金丝燕的巢，如爪硅金丝燕巢几乎全由唾液组成，灰腰金丝燕则含有百分子十羽毛。而棕尾鸡丝燕生存环境里有较高的氧化铜，被吃的的昆虫体内含有铁成分有高，因而分泌物成天红色。
这就是人们极为推崇的雪燕.雪燕燕窝究竟有多少营养价值，据权威部门鉴定分析，雪燕燕窝中，数种蛋白质共计百分之十，单就蛋白质而言，牛肉含量百分之二十，鸡肉则为百分子二十三，都胜过燕窝一筹。而燕窝中的蛋白质多为人体不容易吸收的不完全蛋白，相比之下营养价值更是低一等。
至于药理作用，有专家认为，燕窝中真正有效成分很微量，且不易提取，只有找出有效成分，进而合成，才有可能对疾病挥积极作用，但我国医学技术，很难完成这样的高要求。
另外，一些专家也提出，燕窝含有的营养成分并不丰富，不过容易消化，因此，而适用病人食用而已。总之，燕窝可吃，但于美容养颜，延年益寿的作用不大，称其为滋补精品，其实只不过是一个