海棠书屋 > 都市小说 > 农家仙泉 > 正文 第四百二十九章 糍粑美食
看着田风道:“既然,你想要体验一下传统过年的生活,那又怎么可能没有打糍粑这样的节目呢!你敢说,你打出来的糍粑难道也比我打出来的好吃吗!”
    田风一听老爸说到糍粑的事情,就是感觉口中好象要流口水了。毕竟,这糍粑,可是他小时候最爱吃的食物了。
    想到这个食物,田风就是想到了自己小时候,和老爸老妈一起在过年的时候制作糍粑的事情。想着那雪白柔软滑腻的糍粑,田风感觉自己都要流口水了呢!
    可这美味的糍粑到底怎么做出来的呢!一听老爸这么说,田风就是回忆了一下他们家乡制作糍粑的过程。
    首先,将糯米淘洗干净。原先,要将米挑到很远的井里去淘洗,因家里没有这么多的水来洗。后来,家里都打了井,也就省了这份挑米的力气。但我发现,老家一些有力气的人仍然舍近求远,宁愿挑着米去离村很远的一口瀑水井淘洗。可能是那里水质好,淘洗起来更方便的缘故吧!将洗好的糯米沥干水后,在一口大铁锅上置一木甑,待锅里的水烧开后,再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。待糯米快蒸熟时,用文火再蒸煮一段时间,然后就准备打糍粑了。打糍粑是个力气活,一人一根木槌,开始,两人握住木槌使暗劲将石碓里的米饭捱烂


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>