甬城市当官的老战友打了招呼，如今老领导要来，而且还是带着那几位老战友一起过来捧场，要是再拿那些养殖鱼出来，那铁定是要砸了招牌！
再者说，这砸了招牌事小，要是让老领导在他的那帮老战友面前丢了面子，那自己罪过可就大了！
于是，余五味一方面派人高价收购野生鱼和水库鱼，一方面自己则带着几个伙计满城地找鱼。
就在那天下午，他听说附近农贸市场那边有个老头子在卖野生鱼，二话不说立即蹿了出去，结果没找到老头子，倒是看到了有个年轻人在卖。
做了十几年鱼的余五味一眼就看出了那胖头鱼的来源，就算不是纯野生鱼，也肯定是放养的鱼，一问价格，三十五元一斤，不贵，当场就拍板买了四条！
这倒不是余五味没有钱把所有鱼给包下来，他只是出于谨慎，想要先买去试一下，可就是这个决定，让他后悔了整整一个晚上！
回到餐馆，余五味立即下厨，拎出一条鱼来，三两下就把它处理好，随后便一口气做了剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、川式片片鱼和红烧鱼尾等四个菜。
这四个菜都是绝味全鱼馆中的招牌菜，也是余五味用来招待贵客的拿手菜。
当四个菜出来后，那绝美的鱼香便