烹饪手法之外，和这牛腩本身的材质也是关系甚大，
一般来说，牛腩指的是牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋，肉，油花的肉块，如果按部位来分，牛身上很多地方都能称为牛腩，
而这盘雕花牛腩里所选择的牛腩是牛身里脊最顶层筋少、油少、肉多的几片，可谓最上等的牛腩，市面上你就是想吃都不一定能买得到，
然而杜尘却敏锐的发现这盘菜的异常之处，
这盘雕花牛腩里，所有牛腩都被厨师以高超的技巧雕成了百合状，看起来就跟个艺术品一样，但是这牛腩的颜色却很不对劲，
在他们那桌，牛腩呈现出暗红色，带有淡棕色的，然而这盘牛腩里面，却呈现一种近的色彩，如果不细瞧，根本就发现不了，
此刻，吴可可也察觉了异常，对孙经理说道：“把厨师给我叫来，”
“已经安排人去叫了，”
孙经理正说着，包厢门再次打开，一位头戴高顶厨师帽的中年大厨走了进来，满头大汗的说道：“孙经理，听说你找我，怎么，这菜有问题，”
“你自己看看，”孙经理指着那盘菜说道，
大厨打眼一看，脸色顿时就变了：“我做的菜不是这个样子，怎么可能会是这种