“这美味在厨技之外，做出这样饭菜合您的家乡味，并不是我找厨师能耐大，而是这几件厨具！”说着，捧出根竹棒、一把竹刀和一张旧渍斑斑似乎古董状枣木锅盖。
“愿闻其详！”戴踪保书记随意根阿诗玛烟，吞云吐雾，洗耳恭听。
柯世秀眼神一亮，缓缓揭了迷底：“别小瞧这几样东西，用竹棒拍黄瓜，黄瓜清爽味儿便留下；用竹刀剁蛇肉，蛇肉细腻香滑味儿便留下，而用铁刀却会让食材沾上铁腥！”
戴踪保书记听了，频频头道：“是啊！想当年在田里，饥饿时摘下几根黄瓜，用镰把敲碎了就着蒜头吃，便是这鲜美滋味儿；有一回在山里挖药草无意捉了条野蛇，就地用毛竹刺片剖开，放在陶罐里添上水，撒上山辣椒一块煮，味道出奇美！感情都是歪打正着啊。”随后他又一指那个枣木锅盖问，“这个锅盖有何用场？”
柯世秀忙接口道：“做小鱼锅贴啊！水沸之后，用慢火煨一煨，吸附在锅盖上的鱼香味就会被倒逼回去，铁、铝锅盖可没这功用，必须用十多年的旧木锅盖才成，这叫煨味儿！”
戴踪保书记茅塞顿开：“原来如此。”想了想他又疑惑不解问道：“实话实说，这味道与以往灵岩山吃的是一模一样，一定还有我不知道的秘密