酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：要懂酒序——先尝新酒再尝陈酒。
一次品酒聚会上，专业人士通常会品尝两、三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时，应按照——新在先，陈在后；淡在先，浓在后的原则。
要记得哦，好的红酒先从外观上看，色调越浅的越；其次，好红酒入杯后慢慢摇动，在杯壁会有少许红酒挂杯，红酒需用专门的弧型杯，在鼻前慢慢晃动，酒香会随杯壁往上，慢慢入鼻；红酒入口后，先用舌尖品，好的是酸中带甜，少苦味，再用舌头把红酒挤向口的二侧，用舌头的二侧品味，这时候，酒的味道就更能显露出来啦；几经品味后，再慢慢下喉，甘醇浓厚，香气迷人滋味就全部品尝出来啦。
如果用学生喝扎啤的方法，一口下肚，那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！
我最喜欢将一瓶红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20度以下。
假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20度，即我们所指的“室温”。