刻不敢耽误的去了镇上找师傅铸造土炉。
此时,土法酿酒的炉灶下面已经生好了火,酿酒用的酵母酒糟也在炉灶上面蒙着的大木桶里盛放着。叶言掀开木桶的盖子,往里面放了十几株新鲜饕餮韭菜,重新盖好盖子后,就开始等待新就酒的诞生。
土法酿酒和一般的酿酒程序不同,在大木桶子里面放入酒糟和适度糙米,木桶下面有大铁锅支撑着,里面放入大量的热水。利用热水水蒸气的高温,炉灶下面大火烧着,迫使大木桶里面的酒精和稻米的香味一同形成蒸馏蒸汽,再通过特定的管道收集,就能够得到最原始的稻米白酒了。
土法酿酒没有什么太高的技术含量,只要看着别灭火,不时的往大铁锅里面加热水等着出酒就够了。以前家里没钱买酒,过年过节又不能没有酒喝,所以小时候叶家老爷子就带着老叶家几个大小爷们自己土法酿造过。虽说自己土法酿造的白酒味道不咋地,但是好歹也能算是白酒,足够平时解解馋。
两个小时过去,伴随着甘醇的酒香,叶言看着手里这小半瓶特酿,心里一阵激动。酒色清纯,打开就盖,一股淡淡的特殊青草味道扑鼻而来,有种高贵典雅的装逼气质。
“嘿嘿,这是个好东东,我得赶紧试两口,看看有没有功效。”