海棠书屋 > 都市小说 > 重生日本当厨神 > 正文 第153章:赌上小店的食戟
信息流,得到一次精神强化后,夏羽对信息梳理能力变强了一大截,多看几眼,就托着下巴开始思索食谱需要注意的细节。
    “散翅、火腿和竹笋丝缠绕在一起,塞进肠衣……”
    “关键是,如何把三种食材,拧成麻绳一样,塞进肠衣里面。”
    “而且,塞进去了,蒸煮的时候,肠衣通常也会破开。这就需要特制的肠衣了。”夏羽觉得这蓝色食谱里面,要弄得通透的细节,还是真是多。
    过一会,igo工作人员,把他订购的食材送上门了。
    然而,打开食材盒子,夏羽见到里面一张张排翅,不由懊悔的一拍额头。
    “弄错了!”
    食谱需要的是散翅,而非排翅。
    鱼翅大抵可以分为散翅和排翅两种。
    排翅形状完整,美观大方,价格通常较贵,属于高档鱼翅菜肴的首先材料。
    而散翅呢,翅针分离,较低端,厨师选择食材时,或许只有脑子有坑才会去特意选择散翅烹制一道料理。
    而现在夏羽要做的就是脑子有坑的事情,只能自己骑了自行车,去外面的市场,买了鼓鼓的一大包散翅回来。
    厨房,将近傍晚。
    满头大汗地,将切丝的火腿、竹


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