，还有肠衣，未切的火腿、竹笋。
“嘿，金华火腿！”
夏羽摸过被一层透明真空袋，紧紧裹住的猪后腿，眼底有着满意之色。
世界三大火腿，就是中华的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿和西班牙的伊比利亚火腿。
金华火腿始于宋代，明代就被列为贡品，是一种名叫‘两头乌’良种猪的后腿肉，一般而言，火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤，需要一年左右的时间才算完成并可封装售卖。
原版‘龙卷鱼翅肠’用到的火腿，就是金华火腿。
撕开真空袋，厨刀切下！
一大圈干硬的猪肉块，顿时铺在案板上。夏羽所用之刀，就是散发着微微寒气的‘碎玉刀’，他把自己压底箱的厨具，带上了食戟的舞台！
火腿猪肉块也要经过适量的炖煮，否则过于干硬，切丝了易断，不容易操作。
最后，就是竹笋切丝。
唰唰唰！
‘碎玉刀’在镜头里就是一片银光，外人看不真切这把刀的真实样貌。
粗厚均匀，大小对等的竹笋丝，一条条铺散于案板，至少，这份刀功展现在荧幕上，已经让不少观众肃然起敬。
“咕噜~”
夏氏小店二