海棠书屋 > 都市小说 > 重生日本当厨神 > 正文 第182章:青鱼变鲭鱼
不够。
    食戟战也只是引起一时热议而已,这不,刚一个礼拜过去,不止食戟剪辑早被电视台撤换下来,网络上关于食戟的话题,也完全销声匿迹。
    演艺界一线明星不炒作都要被人渐渐遗忘,何况只是稍微上过那么一次电视的夏羽。
    不久,夏羽所需要的厨具、食材,被逐渐搬运而来。
    堂岛银吩咐一群厨役,把几张厨台挪开,腾出足够大的空位。
    一名食材负责人,面色慌张道:“堂岛总长,酒店食材库没有‘青鱼’,从神奈川县最近的淡水鱼仓库调取过来,最少要1个小时!”
    “没有‘青鱼’么?”
    夏羽沉吟。
    说实话,‘青鱼’并不适合用来炙烤。
    炙烤这种料理手法,在中华料理中,很少用在淡水鱼上面。
    淡水鱼生活的水域,水质难免不行,鱼肉自带浓郁的土腥味,用比较原始的‘炙烤’手段,是无法去除这种味道的。
    再且,中华料理有太多烹饪淡水鱼的方法,清蒸、红烧、水煮等等,没必要舍近求远,偏偏去用烧烤技法做料理。
    “夏讲师,目前酒店食材库的鱼类贮藏,以海鲜水产为主,有鲭鱼、鲅鱼、秋刀鱼、金枪鱼等等……”


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