子夹起“麻绳”，一会是翻转，一会是调换位置。
以薙切绘里奈的视角，此刻专注的夏羽，就俨如乐队的指挥者，她很期待等一会料理在口腔奏响的火焰进行曲。
这么烧烤，目的是让香料入味，而非将食材烤熟。
十五分钟后。
摆在铁丝网上的20个“麻绳”，都已变了颜色，夏羽顺势取出羊肠衣，一个一个来，借助工具，熟练地将“麻绳”塞到肠衣里。
另外，蒸笼和煮锅已经准备就绪，而且煮锅加了水，底下灶台开着大火。
等20个手工鱼翅肠做完，夏羽转身取厨房纸，细心地将肠衣外面多余的水份擦干净，然后，才将鱼翅肠摆进几格蒸笼里面。
傍晚，5点45分。
“夏老板——”
店门传来热情的呼唤声，一对男女情侣，依偎着进店，煞是亲密。
“啊，我们没抢到第一吗！”
男性青年，也就是水谷俊，看见吧台前坐着的几个人，顿时目露失望之色。
“我本来和水谷在银座逛街，特意提前过来，没想到还是没拔得头筹！”任雪也撅着嘴，不太高兴。
夏氏小店闭店一个礼拜，这些熟客都快疯掉了。吃习惯了夏氏小店的菜