海棠书屋 > 都市小说 > 重生日本当厨神 > 正文 第541章:恶魔之手
“这是残留在我口腔里的「梅尔克的群星」。”
    “什么?!”
    “这种禁忌香料没融化在酱汁里面吗?”
    观众骚乱。
    千代爱知、渡边由纪两位主持亦捂嘴吃惊。
    “这才是薙切蓟对「梅尔克的群星」的使用!”戴铁面具的斯塔沉声说,“他已经驾驭了禁忌的香料!”
    闻言,无数人满头雾水。
    五位评审没多做解释,这涉及了食谱的核心奥义,就算他们也只是推测。评审默然一会,便继续用叉子,叉起第二块、第三块蛇肉蘸酱汁品尝。
    “原来如此,这种似花蜜的全新天然油脂,是蛇肉味道如此高雅的关键调料。不能小觑油脂的影响,毕竟,油脂对油炸食品的品质影响很大,这种天然油脂味道柔和、质感轻盈,颜色却自带金黄染色效果,否则蛇肉不至于有金钻般的色泽……“
    “不要忽略油脂的后味,它始终醇香如一,高雅之味覆盖蛇肉,却只形成纱衣般的效果,不会真正掩盖蛇肉食材本身的味道……”
    “这种全新天然油脂,很关键!”
    评审们又对油脂展开了品评。
    一面赞赏,一面试吃,很快,餐盘里,只剩下一段酥黄的蛇肉,其余则是装饰用


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